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16 de Maio, 2022

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Conhece os benefícios dos pimentos?

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Em época de Santos Populares não podem faltar na mesa dos portugueses os típicos pimentos

Em época de Santos Populares não podem faltar na mesa dos portugueses os típicos pimentos. Estes fazem parte da cultura gastronómica nacional e o seu consumo pode trazer diversos benefícios para a saúde, nomeadamente na proteção contra doenças cardiovasculares e cancro, graças ao seu poder antioxidante, relacionado com a sua elevada concentração de vitamina C e carotenos. O pimento é igualmente rico em vitamina A, vitamina B6, fitoquímicos, fibra e potássio.

O consumo de pimentos favorece também:

● a regulação do trânsito intestinal;

● a promoção da perda de peso;

● o controlo dos níveis de colesterol e triglicerídeos;

● o fortalecimento do sistema imunitário.

Utilizado nesta altura do ano para acompanhar a sardinha dos Santos Populares, o pimento pode ser confecionado de muitas formas como cozido, assado, salteado, ou mesmo ao natural, cru.

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